************家三文魚做商標，見證三文魚中國發展全歷程！

************家拿三文魚做商標的公司，在廣州黃沙水產批發市場開設了************家面向終端市場的三文魚外賣店，高峰期華南就有100余家分店，現在還是挪威北極鱈魚在華南市場的對于中國相當一部分消費者而言，只要提起三文魚，脫口而出的便是“挪威三文魚”，可見近20年來挪威三文魚帶來的品牌效應之廣。

而對于從事海產行業的業者來說，特別是廣州地區的海產品經銷商來說，“新保”挪威三文魚這個品牌一定不陌生。由廣州浚匯進出口有限公司（以下簡稱“浚匯”）注冊的“新保”商標是挪威三文魚在中國的首個商標品牌。該公司在黃沙市場開設了************家面向終端市場的外賣店，最火的時候僅華南地區就有100余家分店。

廣州浚匯進出口有限公司成立于2008年，是一家以代理經營挪威三文魚、挪威北極鱈魚等北歐海產品為主營業務的、具有自主進出口權的海產貿易公司，也亦是挪威海產局官方合作伙伴中為數不多的、業務范圍涵蓋了挪威海產品從海外采購到自行進口最后到終端銷售的整個流通環節的企業。

現在的浚匯除三文魚外，挪威北極鱈魚也是他們重點發展的品類，還與青島愛源食品有限公司建立了合作，成為了其在廣東地區的獨家代理。從曾經************家三文魚做商標的公司到如今挪威北極鱈魚的代理商，浚匯近十年的海產進口貿易中經歷了哪些不為人知的事情？

廣州浚匯進出口有限公司副總經理 李思

************家三文魚做商標的公司，開了************家面向終端市場的外賣店

“挪威三文魚的品質在國際上是公認的。當時比較多的產品是來自加拿大和挪威，加拿大不是三文魚養殖大國，智利的產品進入中國都是以冰凍狀態，后來才有了冰鮮形式。但是在中國的南方市場，消費者更加喜歡冰鮮形式，市場上主要流通的還是挪威的三文魚。”在浚匯副總經理李思看來，在多個產地的三文魚之間選擇進口挪威的三文魚，浚匯有自己的考量，即立足華南市場的消費習慣。

選擇了挪威三文魚這條魚，浚匯就需要考慮如何在中國市場生存和發展下去。“三文魚有很多渠道和產品進入中國，我們考慮的就是要和國內已有的產品區別開來。所以我們注冊‘新保’商標，這是************家三文魚做商標的公司，也是我們與市場上三文魚的區別。”

李思告訴海鮮指南，浚匯初期進口挪威三文魚到中國市場目標是供應常規渠道，可是，十年前的海產行業規范程度極低，真實狀況并不如想象中那般容易。“首先，我們在成本上完全沒有優勢，因為我們走的都是正關，另外當時的市場也相對穩定。”

“后來我們就開始改變渠道，我們在黃沙市場開了************家面向終端市場的外賣店。”李思介紹，當時面向終端的渠道有餐飲、商超和農貿市場，農貿市場最直接但毫無衛生防護。于是他們想到了一個“簡單粗暴”的方式：直接開專賣店！

************家面向終端市場的外賣店

“當時也沒有更好的銷售方法，為了讓消費者更好的認識我們的產品，我們采用了直接的方式，但是這樣是沒有利潤空間的，我們的包裝和設備很先進，食品安全和衛生這些成本很高，但消費者很快就開始接受我們的產品了。”李思說。傳統的黃沙市場通常是與餐飲、經銷商等B端客戶對接，市場里忽然開了一家面對終端市場的新保挪威三文魚專賣店很快吸引了不少普通消費者的目光。

環境惡劣加之中挪關系遇冷，三文魚市場開拓緩慢卻依然堅持正品路線

“那時在黃沙，三文魚零售外賣的市場我們占主導地位。當可以選擇產品的時候，大家還是很愿意去嘗試。表面上價格可能貴一點，但是我們做得更加精細。讓客戶慢慢認知這種模式，再慢慢的去了解我們的背景。”李思提到的“慢”實際上是浚匯將更多的選擇權交給了消費者。然而，當一種商業模式取得成功之后，就必然會出現同行借鑒與套用模式的情況，市場逐漸有了許多相近模式的三文魚專賣店。

在激烈的競爭里，還有一個成本問題需要考慮。“當年最多一年進口10個柜左右的挪威三文魚，全部正關進口，整個黃沙市場只有我們寫的是挪威三文魚，很多都不敢寫挪威，寫成北歐。國內海鮮行業有很多進貨渠道，我們在一些渠道是無法競爭過他們的，我們還是堅持走正規的品牌化道路。”

“我們是全國較早經過挪威海產局書面認可且可以使用官方標志的三文魚企業。最火的時候，我們在華南地區有100多間店鋪，但是現在逐步減少了一些。市場上也有很多和我們模式相同的店，但其實內涵和精髓很難被模仿，需要靠消費者自己去感受。”

三文魚的市場環境越來越惡劣，浚匯的“慢”似乎顯得有些理想化，而正當浚匯在思考如何求變求新以應對市場沖擊時，中挪關系遇冷，政治層面的原因對進出口貿易的影響，讓浚匯的三文魚市場開拓變得更加并不順利，使得他們不得不重新思考新的出路。“所以我們就想開拓其他的品類。

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